Este Bonarda proviene de una parcela especial en Los Paraísos, una zona cálida de Rivadavia que permite una maduración completa de la uva sin perder frescura. A la vista, tiene un color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, se perciben intensas notas de frutas rojas maduras como frutillas, cerezas y arándanos, acompañadas de suaves toques herbales, violetas y especias dulces. En boca es envolvente, con taninos redondos, acidez equilibrada y una textura sedosa. El final es largo, jugoso y ligeramente mineral, con una elegancia que sorprende en esta variedad.

Este vino es muy versátil a la hora del maridaje. Va perfecto con carnes blancas grilladas, pastas con salsas rojas, pizzas artesanales, empanadas argentinas y platos criollos como humita o locro. También combina bien con quesos semiduros y platos de la cocina mediterránea con base de tomate o aceitunas. Su perfil amable y fresco lo hace ideal tanto para una comida entre semana como para una velada más especial.