Vino muy complejo y equilibrado, coupage de Verdejo que refleja fehacientemente los terruños de donde proviene. De los viñedos de Aldeanueva de l Codonal, de tierra de pinar más arenosa, p redomina la acidez y el nervio en boca , la fruta fresca y la minerali dad en nariz . Estos fusionan perfectamente con la fruta más golosa y el hinojo de los viñedos de La Seca y Serrada (Valladolid), de canto rodado, que aportan el volumen y la densidad en boca que marcan las zonas . Juntos hacen un vino con identidad propia

Su acidez equilibrada y sus notas afrutadas lo hacen ideal para maridar con pescados blancos a la parrilla, mariscos frescos como almejas y mejillones, y ceviches. Estos platos resaltan las cualidades cítricas y herbáceas del vino, creando una experiencia gastronómica refrescante y armoniosa.

Además, el Longverdejo también es una excelente opción para acompañar ensaladas con ingredientes como queso de cabra, nueces y frutas frescas, que complementan sus sabores afrutados y florales. Las pastas con salsas ligeras a base de hierbas y aceite de oliva, así como los platos de sushi y sashimi, encuentran en este Verdejo un compañero que realza sus sabores delicados sin sobreponerse a ellos.

Vino certificado Vegano.