Cepa: 100% Sumoll
Origen: Alt Penedès, Cataluña, España
Productor: Celler Pardas
Alcohol: 11,5%
Temperatura ideal de servicio: 13 °C a 15 °C

Un tinto salvaje y vivaz, como el jabalí que le da nombre. Sus Scrofa es Sumoll en estado puro: fruta roja ácida, notas terrosas, flores silvestres y una energía que brota desde el suelo calcáreo del Penedès. En boca es ligero, nervioso y con taninos finos que le aportan textura sin robarle frescura.

Vinificado con mínima intervención y crianza breve en inox o cemento, este vino encarna la búsqueda de autenticidad de Celler Pardas, recuperando variedades autóctonas con una mirada contemporánea. Un vino para beber sin prisas, pero con alegría