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Tendencias en el mundo del vino para el 2025

Foto del escritor: Sed Wine Club & MerchantSed Wine Club & Merchant

Actualizado: 16 ene

¡El 2025 viene con tendencias marcadas en el mundo del vino! Desde menos alcohol hasta una mayor responsabilidad con términos como "natural". Los consumidores son cada vez más responsables y realizan más investigaciones antes de comprar una botella. Aquí te presentamos una lista breve de lo que está IN y lo que está OUT en el mundo del vino para este nuevo año.


Tendencias del mundo del vino para el 2025.
Tendencias del mundo del vino para el 2025.

Lo IN:

Vinos de bajo y cero alcohol: Esta tendencia ha ganado fuerza en los últimos años. En enero, muchas personas optan por comenzar el año con el "Dry January", evitando el alcohol después de las fiestas. Además, cada vez más personas prefieren consumir bebidas sin alcohol en general. La industria del vino está creando alternativas para estas personas, y sin duda este año veremos más consumidores buscando estas opciones.

Bodegas sostenibles: Los consumidores se muestran cada vez más responsables con los vinos que eligen, y esto se extiende a las prácticas y la responsabilidad medioambiental de las bodegas. Esta tendencia se refleja en una creciente preferencia por vinos que cuenten con certificaciones de responsabilidad social y ambiental. Aunque muchas bodegas no tienen estas certificaciones, sí aplican buenas prácticas con el medio ambiente. En el futuro, será crucial que comuniquen estas acciones de manera efectiva.

Maridar más comidas con espumantes, blancos evolucionados y rosados: El concepto de maridaje se está volviendo cada vez más sofisticado, especialmente con la amplia oferta gastronómica local. Así, los vinos espumosos, blancos con evolución en botella y rosados se posicionan como aliados perfectos para acompañar diversas comidas, y las reglas sobre maridaje "tradicional" se están flexibilizando.

Lo OUT:

Elegir vinos solo por el rating de Vivino: Vivino ya no es la única fuente de información sobre vino disponible. Cada vez más podemos encontrar reseñas y análisis en diversas revistas y publicaciones especializadas, lo que nos permite conocer más sobre bodegas y nuevos vinos.

Elegir vinos "naturales" que no tienen buena conservación solo por ser "naturales": La responsabilidad de elegir un buen producto también se extiende al mundo, a veces confuso, del vino natural. En años anteriores, hubo una preferencia por lo orgánico y lo natural. Ahora, estas bodegas deberán ofrecer más y mejor información sobre sus procesos para asegurar la calidad de sus productos a un público cada vez más exigente y conocedor.

¿Y tú qué opinas sobre estas tendencias? Entra aquí para ver nuestra selección de vinos de Verano.


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